En fonction du mets que vous voulez préparer, il faut une cuisson qui permet de faire ressortir le gout des ingrédients. Les cocottes vous permettent d’opérer un choix entre une cuisson braisée, à l’étoffée, rôtie ou mijotée. Ce type de cuisine initialement dédié aux chefs français fait désormais le tour du monde.
La cuisson braisée ou mijotée à la cocotte, quelle est votre préférence ?
La cuisine française est assurément ce qu’il y a de mieux pour la cuisson braisée en cocotte. Toutefois, il v...
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